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21/04 - 05:00 - 23:00 - Tiradentes

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Bom dia Paraíso
Ronaldo Falladaise

Livro de Receitas


  

Torta de liquidificador (26/08/2011)

 Ingredientes

  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
  • 1/2 cebola
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Recheio:
  • a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

 Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência

Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média

Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo Pudim (02/09/2011)

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de achocolatado em pó
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
Modo de Preparo: Bolo: Bater bem 3 gemas com o açúcar e a margarina Em seguida acrescente o trigo, o achocolatado em pó, a 1/2 xícara de leite e por último o fermento Bata as claras em neve Derreta açúcar numa panela e utilize para caramelizar uma forma de pudim Coloque a massa do bolo na forma Pudim: Bata no liquidificador 3 ovos, o leite condensado e acrescente a mesma medida de leite Coloque esta mistura bem devagar sobre a massa do bolo na forma de pudim Leve ao forno em banho maria por cerca de 1 hora Informações Adicionais Dica do Chef: Esta receita pode ainda ficar mais gostosa, acrestando uma cobertura de brigadeiro mole.
Apure os sentidos e bom apetite!
Fonte: Tudo Gostoso  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Rocambole de carne moída (09/09/2011)


Ingredientes

1/2 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola

presunto fatiado

queijo fatiado

tempero verde

sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos.

Bom apetite  

Fonte: Tudo Gostoso  

 Rosca com recheio de goiabada (16/09/2011)

 

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 6 colheres de sopa rasas de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 copo de leite morno
  • Farinha de trigo
  • Goiabada
Modo de Preparo:
 
  1. Desmanchar o fermento com o leite morno
  2. Juntar os outros ingredientes
  3. Mexa bem
  4. Colocar a farinha, aos poucos, e sovar bem até dar o ponto
  5. Deixe descansar para a massa crescer
  6. Depois de crescida, abrir a massa com um dedo de espessura, colocar pedacinhos de goiabadas, enrolar, fazer cortes com uma faca bem afiada na massa e levar para assar
    Informações Adicionais
  1. Obs: a massa fica meio mole quando ainda estiver sovando.


Fonte: Tudo Gostoso               Biscoitinho de Aveia (23/09/2011)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 ovo

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma tigela todos os ingredientes e misture-os muito bem
  2. Com 1 colher de chá coloque porções de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre um biscoito e outro
  3. Leve ao forno moderado e asse por 8 a 10 minutos ou até que a superfície esteja seca e as beiradas dos biscoitos ligeiramente douradas
  4. Deixe esfriar um pouco antes de retirar da assadeira


Fonte: Tudo Gostoso

Torta de sobras de Arroz (30/09/2011)

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de óleo não cheia
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa fermento químico
Recheio:
  • 2 gomo de calabresa picado em cubinhos
  • 2 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 cebola picada
  • 300 g de queijos picados em cubinhos
Modo de Preparo
  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve
  • Junte todos os ingredientes do recheio numa vasilha e tempere a seu gosto
  • A seguir despeje a massa nessa vasilha
  • Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido até que doure, mais ou menos 35 minutos
  • Você pode variar o recheio a seu gosto, fiz com sardinha numa sexta feira santa, e foi um sucesso
  • Experimente vocês vão adorar, a massa fica super leve, ótimo pra receber os amigos em casa


Fonte: Tudo Gostoso

Bolo Gelado Italiano (07/10/2011)


Ingredientes:

4 ovos
2 copos de açucar refinado
2copos de farinha de trigo
1 copo de leite fervendo (copo medida requeijao)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açucar, depois coloque o leite fervente,
a farinha de trigo e por ultimo o fermento c /as claras em neve. Despeje em uma forma untada e polvilhada.

Calda

2 copos de leite

1 vidro de leite de coco
2 xicaras de açucar
2 colheres de sopa de margarina
Leve ao fogo até ferver e jogue por cima do bolo assado ainda quente sem tirar da forma. Fure o bolo com um garfo para que a calda penetre.

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 gema
2 colheres de sopa de maizena

Levar ao fogo mexer ate engrossar
Coloque sobre o bolo e polvilhe coco ralado
Cubra com papel aluminio e leve a geladeira
Depois é só degustar


Fonte: Receita enviada ao Tarde Total por Janete Paschoalino

 

Bolo de Batata Doce (14/10/2011)

Ingredientes:

1 Kg de batata doce
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
3 ovos
3 colheres de açucar
100 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as ainda quentes em um espremedor ou peneira. . Em seguida junte os outros ingredientes e mistur bem. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido. Depois de assado espere esfriar e corte em quadradinhos. Se quiser, pode polvilhar coco ralado por cima pra ficar ainda mais saboroso



Fonte: Receita enviada ao Tarde Total por Conceição (Bairro San Genaro)

Pão Fácil (21/10/2011)

Ingredientes

  • 1 copo de água
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole
  3. Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina para crescer
  4. Tempo para crescer a massa: 1 hora
  5. Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos


Fonte: Tudo Gostoso

ROSQUINHA DE QUEIJO (28/10/2011)



Ingredientes:

  • 3 xícaras de queijo meia cura ralado fino
  • 1 xícara de nata
  • 2 xícaras de açucar
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • Mais ou menos 1/2 kg de farinha de trigo até dar o ponto de enrolar
  • Cobertura:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Açúcar refinado misturado com canela e coco ralado a gosto.

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa
Ela deverá ficar consistente porém macia para enrolar
Não precisa deixar crescer
Forme cordões, enrole-os em forma de caracol
Coloque numa assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar
Misture o açúcar com a água e deixe ferver uns 5 minutos
Passe as rosquinhas na calda e no açúcar refinado misturado com a canela e o coco


Fonte: Tudo Gostoso

BOLO DE FUBÁ CREMOSO (04/11/2011)


Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de fubá
  • 2 colheres de marganina
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo:

  1. Coloque tudo no liquidificador e bata
  2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
  3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
  4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
  5. Mas só sirva bem frio
  6. Obs
  7. : A massa fica bem molinha

Fonte: Tudo Gostoso     PUDIM DE LEITE NINHO (11/11/2011)

 

 

 

 

 

 

 

 




Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de leite de vaca
  • 4 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 10 colheres de leite em pó Ninho
  • Açúcar para caramelar o forma

Modo de Preparo:

  1. Bata os 4 ingredientes no liquidificador por uns 2 minutos
  2. Caramelize a forma com o açúcar
  3. Coloque o líquido na forma caramelizada e cubra com papel alumínio
  4. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora


Fonte: tudo Gostoso

PAVÊ DE AMENDOIM (18/11/2011)



Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 xícaras de amendoim torrado e moído
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • 1 caixinha de chantilly

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o amendoim e a margarina, até engrossar
  2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  3. Forre um refratário com biscoitos champagne levemente umedecidos com leite, chocolate e gotinhas de baunilha
  4. Por cima o creme de amendoim
  5. Faça camadas até acabar o creme
  6. Por cima o chantilly batido conforme instruções na caixinha
  7. Decore com um pouco do amendoim triturado e inteiros também
  8. Leve para gelar


Fonte: Tudo Gostoso

Macarrão com Bacon e Calabresa (25/11/2011)

Ingredientes:

500 gr. de macarrão
300 gr. de bacon
1 gomo de linguiça calabresa
1 dente de alho
1 cebola picadinha
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
1 envelope de sazón

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela, frite o bacon picadinho, a calabresa, a cebola e o alho. Quando estiver dourado, acrescente o molho de tomate, o requeijão, o sazón e por último o creme de leite. Misture o molho ao macarrão e sirva em seguida.


Receita enviada ao Tarde Total por Jacira

 

Batata Suíça (02/12/2011)

 


Ingredientes:

  • 50 g de batatas
  • Manteiga para untar a frigideira
  • Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
  • Sugestões de recheio:
  • Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
  • Queijo cremoso, mussarela, carne seca
  • Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
  • Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
  • Queijo cremoso, mussarela, camarão
  • Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

  1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
  2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
  3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
  4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso
  5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
  6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
  7. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
  8. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
  9. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
  10. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata


Fonte: Tudo Gostoso

Rosquinhas doces (09/12/2011)


Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 12 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • Farinha trigo até dar o ponto de enrolar

Modo de Preparo:

  1. Misture bem todos os ingredientes, acrescentando por último o trigo e o fermento
  2. Quando a massa estiver soltando das mãos faça as rosquinhas e frite em óleo não muito quente
  3. Depois de fritas as rosquinhas, tire o excesso de óleo em um papel toalha e as passe no açúcar


Fonte: Tudo Gostoso

Pudim de Milho Verde (30-12-2011)


Ingredientes:

6 espigas de milho verde
2 xícaras ( chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Fazer:

Retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite. Depois, acrescente os demais ingredientes e bata bem. Despeje em uma fôrma e cozinhe em banho - maria.


Fonte: Receita enviada ao Tarde Total por Conceição (do bairro San Genaro)


Ingredientes:

6 espigas de milho verde
2 xícaras ( chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Fazer:

Retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite. Depois, acrescente os demais ingredientes e bata bem. Despeje em uma fôrma e cozinhe em banho - maria.


Fonte: Receita enviada ao Tarde Total por Conceição (do bairro San Genaro)

Bolo de prestígio (13/01/2012)

Ingredientes:

3 xicaras de açúcar refinado

3 xicaras de farinha de trigo

1 xicara de leite

3 ovos batidos (claras em neve)

8 colheres de nescau

3 colheres de manteiga

1 colher de sopa de pó royal.

Modo de fazer

Bata as claras em neve, e depois coloca açúcar, manteiga e gemas. Bata bem, depois coloca todos os outros ingredientes.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 copo de leite

1 pacote de 100 gramas de coco


Levar ao fogo e deixa ferver até ficar uma cocada mole.

Cobertura

2 pacotes de chocolate ao leite de 170 gramas.

Derreta e cubra o bolo e jogue chocolate granulado ou coco ralado.



Fonte: Receita enviada ao Tarde Total por Marlene Ferraresi e Romilda

Pamonha Assada (27/01/2012)


Ingredientes:

  • 1 lata de milho com água
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 9 colheres de sopa de milharina
  • 2 colheres de sopa de pó royal
  • Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
  2. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme
  3. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente
  4. Por último acrescente o pó royal
  5. Despeje em forma (de preferência teflon) untada
  6. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente


Fonte: Tudo Gostoso

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